Efecto en el tránsito intestinal al incorporar linaza molida en la alimentación de un grupo de adultos mayores con estreñimiento, institucionalizados en el Sanatorio Marítimo San Juan de Dios de Viña del Mar

Disponible también en CD-ROM

Tesis (Nutricionista), Tesis (Licenciado en Nutrición y Dietética) Universidad de Playa Ancha de Ciencias de la Educación, 2012

RESUMENEl estreñimiento es una complicación que afecta la función del tránsito intestinal comúnmente asociado al proceso natural de envejecimiento, viéndose perjudicada la calidad de vida. La presente investigación, busca mejorar esta condición en un grupo de 24 adultos mayores (AM) de ambos sexos e institucionalizados en el "Establecimiento de Larga Estadía para adultos mayores" (ELEAM), ubicado en el Sanatorio Marítimo "San Juan de Dios" de Viña del Mar. La intervención consiste en implementar un tratamiento dietético adecuado para esta complicación. La metodología de la investigación será separar el grupo inicial en grupo control y grupo experimental, incorporándose fibra dietética en forma de linaza molida solo a la alimentación del segundo grupo. Con el fin de realizar el análisis comparativo entre ambos grupos, se aplica previo y posterior a la intervención con linaza, un instrumento capaz de evaluar las 3 principales variables en estudio; frecuencia de evacuación, volumen y tipo según el aspecto físico de la deposición. Los resultados obtenidos demuestran modificaciones significativas tanto en el aumento de la frecuencia y cambio del tipo de deposición a uno ideal. Sin embargo, no se obtuvieron diferencias significativas en cuanto al volumen de estas mismas después del consumo de linaza. Debido a que los cambios solo se produjeron en el grupo experimental, podemos atribuir dicho cambio en las deposiciones a la incorporación de linaza a la alimentación. Palabras Claves: AM, Deposiciones, ELEAM, Estreñimiento, Fibra dietética, Grupo experimental. Institucionalizados, Linaza, Tránsito intestinal.