Características del estado nutricional y de la alimentación de los funcionarios de la sucursal del Banco Estado ubicado en la calle Condell #1252 del Barrio financiero de Valparaíso y su Asociación con el riesgo cardiovascular en diciembre 2012.
Material type:
TextLanguage: Spanish Valparaíso, 2013Description: xxiv, 204 hContent type: - texto
- No mediado
- Volumen
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | |
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Tesis Impresas
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Central Circulación | Colección General | Nutr A858 2013 (Browse shelf(Opens below)) | No para préstamo | TCD005449 | ||
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Tesis Impresas
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Ciencias de la salud Circulación | Colección General | Nutr A858 2013 (Browse shelf(Opens below)) | Available | T017912 |
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Disponible en CD-ROM
Tesis (Nutricionista),Tesis (Licenciado en Nutrición) Universidad de Playa Ancha de Ciencias de la Educación, 2013
RESUMENActualmente en nuestra sociedad los niveles de obesidad y Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNTs) han ido aumentando día tras día (MINSAL). La última Encuesta Nacional de Salud (ENS) 2010, refirió que 17,7% de la población chilena adulta presenta riesgo cardiovascular (RCV) Alto.Los hábitos alimentarios en nuestra población contribuyen a aumentar la prevalencia de las ECNT, además la población en Chile ha cambiado la pauta tradicional de comidas diarias; desayuno, almuerzo, once, cena, sustituyendo esta última por una once, que se consume en el horario de cena (Minsal 2011).El objetivo de este estudio es determinar el estado nutricional y describir la alimentación del hogar y lugar de trabajo de los funcionarios de la sucursal del Banco Estado ubicado en calle Condell 1252 del barrio financiero de Valparaíso y su relación con un posible RCV. Se realizó un estudio de tipo descriptivo, con diseño no experimental transversal y con un enfoque cuali-cuantitativo.La unidad de análisis corresponde a 40 funcionarios del Banco Estado en calle Condell #1252, en donde la recolección de datos se llevó a cabo entre el día 4 al 14 del mes de Diciembre año 2012, la cual consistió en evaluación antropométrica y alimentaria, a través de las encuestas de recordatorio 24 horas y frecuencia de consumo semanal.En relación al estado nutricional, el 57,5% de los funcionarios presenta exceso de peso (IMC >=25), con respecto a la suficiencia nutricional consumida un 20% consume una densidad energética elevada y un 45% tiene un riesgo cardiovascular elevado según Circunferencia de Cintura (CC). Se encuentra que el estado nutricional de los funcionarios es similar a lo obtenido a nivel nacional, además su alimentación es desequilibrada y 45% presenta riesgo cardiovascular según su CC. Palabras clave: ECNT, RCV, Estado Nutricional, Suficiencia nutricional, CC.