Comparación del protocolo de alimentación y nutrición elaborado por SENAMA durante su implementación en el año 2017 con el funcionamiento en el ámbito nutricional del ELEAM AYÉN RUCA ubicado en Cunco, región de la Araucanía, Chile.
Material type:
TextLanguage: Spanish Valparaíso, 2017Description: xvi, 160 hContent type: - texto
- No mediado
- Volumen
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | |
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Tesis Impresas
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Central Circulación | Colección General | Nutr C737 2017 (Browse shelf(Opens below)) | No para préstamo | TCD008328 | ||
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Tesis Impresas
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Ciencias de la salud Circulación | Colección General | Nutr C737 2017 (Browse shelf(Opens below)) | Available | T022149 |
Disponible en CD-ROM
Tesis (Nutricionista), Tesis (Licenciado en Nutrición) Universidad de Playa Ancha de Ciencias de la Educación, 2017
RESUMEN:SENAMA a cargo del programa social, preocupado de acoger a los adultos mayores a través de la formación de ELEAM, ha creado una base de estándares de calidad para estos establecimientos, compuestos por protocolos, de los cuales se aplica el de Alimentación y Nutrición permitiendo aumentar la calidad de atención que se brinda a esta población. Objetivos:Describir de manera cualitativa y cuantitativa el funcionamiento en el ámbito nutricional del ELEAM "Ayén Ruca" previo y posterior a la implementación del protocolo de alimentación y nutrición elaborado por SENAMA y comparar el funcionamiento actual del ELEAM con el protocolo de alimentación y nutrición.Metodología: Estudio descriptivo, no experimental y longitudinal mixto, presenta una muestra no probabilística, por conveniencia. Materiales y método:Se aplicó una encuesta validada, pre y post implementación del protocolo de alimentación y nutrición de SENAMA al ELEAM "Ayén Ruca", para evaluar el funcionamiento en el ámbito nutricional de este, posteriormente se compararon ambos diagnósticos realizados, para finalmente compararlo con dicho protocolo.Resultados: A través de los resultados de los diagnósticos pre y post aplicación del protocolo de Alimentación y Nutrición, se observa que todos los indicadores se mantuvieron, sin presentar variación alguna en relación a la implementación de este. Al comparar el funcionamiento del ELEAM con lo que indica el Protocolo, da cuenta de ciertas similitudes realizadas según el protocolo. Conclusión: A partirde la información recolectada, se concluye que un 28% de los indicadores se realizan de acuerdo al protocolo de alimentación y nutrición de SENAMA.