Hábitos alimentarios durante la pandemia por COVID-19 en un grupo de estudiantes de pedagogía en educación física de la Universida de Playa Ancha, Valparaíso, 2021 [recurso electrónico]
Language: Spanish Publisher: Valparaíso(Chile) : Description: recurso electrónicoContent type:- texto
- computadora
- recurso en línea
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Notes | Date due | Barcode | |
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Tesis Electrónica
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Central | Colección Digital | No para préstamo | sin acceso al PDF |
Tesis (Nutricionista), Tesis (Licenciado en Nutrición) Universidad de Playa Ancha de Ciencias de la Educación, 2021
No autorizada para ser publicada por SIBUPLA
RESUMEN:Introducción: La pandemia por el virus SARS-Cov-2 (COVID-19) en Chile es un factor que ha determinado cambios en el estilo de vida y los hábitos alimentarios de las personas a nivel nacional, dado que la autoridad sanitaria ha implementado una serie de medidas preventivas, como el autocuidado, uso obligatorio de mascarilla, distanciamiento social y el plan paso a paso.Objetivo general: Identificar los cambios en los hábitos alimentarios durante la pandemia por COVID-19 en el periodo de 2020-2021 en Chile, en un grupo de estudiantes de la carrera de pedagogía en Educación Física de las generaciones de ingresos años 2018 y 2020, de la Universidad de Playa Ancha, Valparaíso, durante el año 2021.Metodología: Se creó, validó y aplicó una encuesta de formulario google a una muestra de 23 estudiantes de la carrera de Pedagogía en Educación Física de las generaciones de ingreso años 2018 y 2020.Resultados: En el transcurso de un año hubo un aumento en el consumo de frutas frescas, donde las personas que consumieron 3-4 porciones aumentaron de un 13,0% a 34,0%. El consumo de verduras aumentó de un 13,04% a 26,09% y un 73,9% declaró consumir pescados y/o mariscos de 1 a 2 veces por semana, aumentando su consumo con respecto al año anterior. El consumo de alcohol no tuvo diferencias en el transcurso de un año.Conclusión: Los estudiantes de la carrera de Pedagogía en educación física generaciones 2018 y 2020 de la Universidad de Playa Ancha en este estudio, refieren cambios alimentarios en el periodo de confinamiento, logrando evidenciar modificaciones positivas en el consumo de alimentos que presentan un buen aporte de nutrientes y una disminución en productos sin interés nutricional.Palabras claves: Hábitos alimentarios, seguridad alimentaria, pandemia COVID-19, educación física.