Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche

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Veisseyre, Roger

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Zaragoza : Acribia, 1988Edition: 2a. edDescription: vi, 629 p. : ilContent type:

texto

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No mediado

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Volumen

ISBN:

8420004588

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Título original: Technologie du LaitTraducción de la tercera edición francesaVersión española de Jesús Ventanas BarrosoBibliografía al término de cada capítulo

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