Efectos del ayuno intermitente 16/8 sobre el estado nutricional, riesgo cardiovascular y composición corporal en mujeres adultas con malnutrición por exceso / Catalina Núñez Sánchez, Arely Rodríguez Millai, Bárbara Saldaña Piña, Constanza Véliz Jiménez, Gabriela Vergara Gaete ; profesor guía Fabián Rodríguez Briceño
Material type:
Computer fileLanguage: Spanish Publisher: Valparaíso, 2024Description: recurso electrónicoContent type: - texto
- computadora
- recurso en linea
- Nutri
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Notes | Date due | Barcode | |
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Tesis Electrónica
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Ciencias de la salud | Colección Digital | Nutr (Browse shelf(Opens below)) | No para préstamo | Sin acceso al PDF |
Tesis (Nutricionista), Tesis (Licenciado en Nutrición) -- Universidad de Playa Ancha de Ciencias de la Educación, 2025
No autorizada para ser publicada por SIBUPLA
Introducción: El sobrepeso (SP) y la obesidad (OB) se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. En la actualidad, se han desarrollado diversos métodos para abordar la malnutrición por exceso, entre las técnicas empleadas se encuentra el ayuno intermitente (AI). Objetivo: Evaluar el efecto del AI 16/8 sobre el estado nutricional (EN), riesgo cardiovascular (RCV) y composición corporal en mujeres adultas con malnutrición por exceso. Material y métodos: Se realizó un estudio cuasi-experimental con siete mujeres, distribuidas en dos grupos: un grupo experimental (GE, n=4) que siguió el protocolo de AI 16/8 y un grupo control (GC, n=3) que mantuvo una dieta tradicional. Ambos grupos realizaron una restricción calórica (RC) de 300 kcal/día. Este estudio tuvo una duración de seis semanas. Se midió pre y post intervención el peso corporal (PC), índice de masa corporal (IMC), circunferencia de cintura (CC), masa grasa (MG) y masa muscular (MM) utilizando herramientas validadas. Los datos obtenidos fueron analizados estadísticamente para identificar cambios significativos. Resultados: El GE presentó reducciones en el PC (74,7 a 73,5 kg), CC (88,9 a 86,8 cm), junto con una leve disminución en la MG (46,8% a 46,6%). Por otro lado, el GC mostró disminuciones en el PC (79,2 a 76,4 kg), CC (92,7 a 88,9 cm) y MG (46,4% a 44,8%). Sin embargo, en ambos grupos, los cambios no fueron estadísticamente significativos (p<0,05). Conclusiones: El AI 16/8 durante seis semanas no genera cambios significativos en el EN, RCV ni en la composición corporal. No obstante, podría representar una estrategia efectiva para mejorar estos indicadores de salud si se mantiene por un período más prolongado.
Palabras claves: Ayuno intermitente, Restricción calórica, Estado nutricional, Composición corporal, Riesgo cardiovascular.