Efectos de la calidad del sueño sobre la frecuencia de consumo de alimentos de alta densidad energética y el estado nutricional de los funcionarios administrativos de la universidad de Playa Ancha, 2016
Material type:
TextLanguage: Spanish Valparaíso, 2016Description: xi, 73 hContent type: - texto
- No mediado
- Volumen
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | |
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Tesis Impresas
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Central Circulación | Colección General | Nutr O61 2016 (Browse shelf(Opens below)) | No para préstamo | TCD007528 | ||
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Tesis Impresas
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Ciencias de la salud Circulación | Colección General | Nutr O61 2016 (Browse shelf(Opens below)) | Available | T020959 |
Disponible en CD-ROM
Tesis (Nutricionista), Tesis (Licenciado en Nutrición) Universidad de Playa Ancha de Ciencias de la Educación, 2016
RESUMEN:En la actualidad la malnutrición por exceso se ha vuelto uno de los principales problemas de salud pública en todos los grupos etarios de la sociedad. En Chile más del 50% de la población presenta algún grado de malnutrición por exceso debiéndose principalmente a los cambios de hábitos en la población, pasando a tener una dieta alta en azucares añadidos y grasas saturadas, características de alimentos procesados de alta densidad energética. De la misma manera se observa un cambio en los hábitos del sueño en la población, donde la irrupción de artículos tecnológicos en conjunto con un ritmo de vida acelerado ha derivado en la disminución de las horas destinadas al sueño y por tanto en el deterioro de la calidad del sueño. Objetivo: El presente estudio tiene como objetivo analizar el efecto de la calidad del sueño según el índice de Pittsburgh sobre la frecuencia de consumo de alimentos procesados de alta densidad energética y el estado nutricional según IMC de los funcionarios administrativos de la Universidad de Playa Ancha. Hipótesis: La hipótesis planteada para el estudio es que la mala calidad del sueño aumenta la frecuencia de consumo de alimentos procesados de alta densidad energética y el IMC de los funcionarios administrativos de la Universidad de Playa Ancha. Metodología: Estudio de tipo correlacional, diseño transversal y no experimental. La muestra la constituyen 47 funcionarios administrativos de la Universidad de Playa Ancha. Para la recolección de datos se realizó la medición de peso y talla y se aplicó la encuesta de frecuencia de consumo alimentario y la encuesta de calidad del sueño de Pittsburgh. Resultados: Se observó que del total de los encuestados un 19,1% presenta un buen dormir, mientras que un 80,9% presenta un mal dormir. En cuanto a los 7 ítems se observó que los más incidentes fueron el ítem 1, ítem 7 y el ítem 2. Los alimentos consumidos con mayor frecuencia fueron; pan 40,4% de consumo diario y azúcar 34,0% de consumo diario. Para el estado nutricional según IMC se observó que un 31,9% presentan peso normal, un 42,6% presenta sobrepeso, un 25.5% presenta obesidad. Conclusiones: Según la prueba estadística de Chi-Cuadrado no existe asociación estadísticamente significativa entre la calidad del sueño según el índice de Pittsburgh y la frecuencia de alimentos procesados de alta densidad energética. Lo mismo ocurre para las variables de calidad del sueño según el índice de Pittsburgh y el estado nutricional según IMC.?