000			02711nam a2200301 i 4500
001			95328
003			Central
005			20251120131347.0
008			131119s cl spa d
040			_aCentral _cCL-VaUPLA
041			_aspa
044			_acl
100			_aGarcía Vilches, Nicole
245			_aAnálisis comparativo entre el aporte nutricional de las fórmulas lácteas de inicio, requerimientos nutricionales FAO/OMS/UNU-DRIs y normas RSA Y Codex ALIMENTARIUS, Chile 2013
264			_aValparaíso, _c2013.
300			_axii, 225 h.
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_aNo mediado _bn _2rdamedia
338			_aVolumen _bnc _2rdacarrier
500			_aDisponible también en CD-ROM
502			_bTesis (Nutricionista),Tesis (Licenciado en Nutrición y Dietética) _cUniversidad de Playa Ancha de Ciencias de la Educación, 2013
520			_aRESUMEN: El objetivo de esta investigación es comprobar si las fórmulas lácteas de inicio (FLI) disponibles en el mercado nacional cubren los requerimientos energéticos, de macronutrientes y micronutrientes de los lactantes de 0 a 6 meses sanos y nacidos de término, según FAO/OMS/UNU 2001 - DRIs FNB 2004 y analizar su cumplimiento con la norma nacional e internacional, RSA y Codex Alimentarius, respectivamente.Para obtener la información necesaria en la investigación, se utilizaron los etiquetados nutricionales, indicaciones de volumen de cada fórmula láctea (FL), los requerimientos nutricionales para lactantes de 0 - 6 meses de edad propuestos por la FAO/OMS/UNU y DRIs FNB 2004 y el reglamento de las normas de preparados para lactantes del Codex Alimentarius y RSA.Para el análisis de los datos se utilizó una planilla de registro, la cual contenía datos de la composición nutricional de cada FL y los volúmenes indicados por estas para la edad del lactante y luego fueron clasificadas de acuerdo a lo propuesto por Inano & Cols, según su adecuación a los requerimientos nutricionales establecidos.En relación a los requerimientos nutricionales, ninguna FL se adecúa a los requerimientos de macronutrientes y micronutrientes de los lactantes en todos los rangos de edad (0 - 6 meses). Con respecto al cumplimiento de la norma nacional e internacional, cumplen en macronutrientes y micronutrientes todas las FLI encontradas en el mercado nacional, exceptuando el aporte energético por 100ml. Por el contrario, la FL propuesta por el MINSAL no cumple en la mayoría de los nutrientes.
700			_aMonsalve Flores, Tamara
700			_aVásquez Vegas, Carolina
700			_aVilugrón Aravena, Fabiola _eprof.guía _922076
710			_bFacultad de Ciencias de la Salud
999			_c133791 _d133791
942			_cTS _n0