Normal view MARC view ISBD view

Caleta de sabores : un rescate del patrimonio culinario costero de la Región de Valparaíso / Alicia Gentschev, Andrés Moscoso, Carolina Carstens, Karin Müller - 118 páginas : ilustraciones

Incluye referencias bibliográficas

Cap. 1. La investigación - Cap. 2. Las caletas - Cap. 3. Las cocinas - Cap. 4. Los desafíos

ISBN: 978-956-353-377-4

Subjects--Topical Terms:
GASTRONOMIA--CHILE--QUINTA REGION
CALETAS DE PESCADORES--CHILE--QUINTA REGION
PATRIMONIO CULTURAL--CHILE--QUINTA REGION

Dewey Class. No.: 392.37 C149s